瑞典臭鲱鱼之正确打开方式篇

  鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统美食,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,据说瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变化可能发生罐头破裂,后果很严重。世界上第一臭。臭味相当于纳豆的300倍。那么,这么味道臭的美食要怎样才能品出其美妙之处呢?

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  最重要的是:记得吃完后一定要把善后处理好,否则销魂的气味只有靠时间来冲淡了。。。

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