芬兰食品，安全健康又与众不同

 　　芬兰食品以安全、健康与纯净为特点，芬兰透明的食品生产链、严格的管理监控、极低的牲畜疾病率和各类抗生素及食品添加剂的极少使用，为当地人能够吃到卫生又美味的健康食品提供了保障。

　　在2018年发布的《全球食品安全指数报告》中，经过对食品承受能力、供应充足程度、质量与安全，以及自然资源及复原力这四个方面的综合评比，芬兰位列全球第8，比往年又进一步提高，这和芬兰全国上下对食品安全的重视程度是分不开的。

　　技术控制风险

　　芬兰的沙门氏菌感染率不到1%，猪、牛和家禽都在芬兰沙门氏菌监控计划之列，通过产业与政府部门的通力合作，芬兰和其它北欧国家都已经成功将沙门氏菌的感染率降低到了历史最低水平。

　　芬兰的食品生产强调食品安全要从初级生产的源头抓起，动物的健康被视为食品安全举措的组成部分，整个体系以风险控制为基础，所有决策都建立在科学研究的基础上。

　　芬兰食品安全科技推广项目

　　芬兰的食品安全技能在国际市场上备受青睐，芬兰食品安全科技推广项目也应运而生，以整合芬兰食品安全企业与学术机构的力量，将芬兰食品安全技术、文化和专业经验推向全球。该项目中食品安全企业的核心网络组成了芬兰食品安全管理协会(Food Safety Management Finland)。通过这个网络，芬兰公司为覆盖从农场到餐桌——整个食品链的食品产业提供系统化的食品安全解决方案。

　　芬兰的食品科技不仅保障食品安全，更开发了许多创新食品

　　代表作1：木糖醇

　　木糖醇是芬兰食品行业中第一个真正成为世界一流产品的创新成果。芬兰Cultor Oy是第一家拥有先进木糖醇生产技术的专利权，之后Cultor与丹麦企业Danisco合作，至今仍是世界防蛀木糖醇领域的生产商之一，技术主要应用于无糖型产品，例如口香糖、止咳糖浆、牙膏等。

　　代表作2：益生菌

　　Valio是芬兰最大的乳业公司，长期活跃于功能食品行业。在Valio的众多产品线中，Gefilus(LGG ® 益生菌)是公司推出的第一条功能食品产品线，主要用来解决现代社会的各种健康问题，如肥胖症和动脉高血压等，目前已通过20多家授权合作伙伴销往全世界。

　　代表作3：植物固醇

　　高胆固醇是引发心脑血管疾病主要因素之一，芬兰Raisio公司旗下Benecol®品牌从植物中提取并研制出一种可以大大降低人类胆固醇的植物固醇，生产出包括酸奶、牛奶、果酱、沙拉酱等在内的各色低胆固醇食品，致力于从餐桌上帮助人们改善胆固醇水平，Benecol®系列产品已销往30多个国家。

　　芬兰食品行业注重对安全和健康的把控，芬兰纯净的自然资源也是其得天独厚的优势所在，加上芬兰企业强劲的创新技术，使芬兰食品始终能够在整个行业里独树一帜，这也正吸引着全球投资界人士的关注!

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