无啡咖，不瑞典，一起感受

 “fika”这个单词不能简单地用英语翻译出来，但是你一定要知道是什么意思，因为当你来瑞典后，你会经常听到这个单词。当它作为动词使用时，意思是“去喝一杯咖啡，聊聊天吃点甜点”；作为名词，是“一杯咖啡和一份甜点”。

　　

　　在瑞典怎样fika

　　在瑞典，会经常听到这句话——Ska vi ta en fika？（我们可以一起fika吗？），这也是瑞典人想要认识新同事，和老朋友出门叙旧，与伴侣约会时的开场白。

　　

　　你可以在咖啡店、家里和公园的长椅，各种地方都可以fika。fika并不是瑞典人在业余休息时间才有的活动，整个国家，办公场所都有特定的fika区域。到了特定的时间，大家都会起身去这里fika一下。

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　　如果你在瑞典工作或学习，或身边有瑞典的朋友，体验fika的最好方式是去咖啡馆或面包店，点一杯咖啡或茶，一份蛋糕、三明治或甜点。

　　

　　大多数fika的地点出售的甜点都有卡路里的标注，所以对于低热量人群来说，会有明确的选择。下面就介绍几种常见的fika甜点，看看有没有你最中意的~

　　Kanelbulle

　　

　　肉桂面包卷（kanelbulle）是与咖啡最经典的搭配，可以算是fika的标准套餐。每年的10月4日是瑞典的“肉桂卷日”，尽管这个节日开始于1999年，但是整个社会迅速接纳了它，同时商家也把它列作重要的“节日”。

　　

　　Vaniljhjrta

　　

　　Vaniljhjrta里面包有香草奶油，外面撒有冰糖，这种心形蛋糕在瑞典非常常见。这种甜品很甜，是甜食爱好者的首选。

　　Lussekatt

　　

　　S形状的面包，里面有葡萄干和藏红花，使得它略带黄色。这种面包通常是在圣露西亚日（每年的12月13日）吃得，每年11月中旬，咖啡店和超市都会有卖。

　　

　　Punschrulle

　　

　　让我们找一块绿色杏仁蛋白软糖卷，掺上宾治酒，将两头浸在巧克力中，瑞典人把它叫做真空吸尘器（Dammsugare），非常有道理。很美味。

　　

　　Chokladboll

　　

　　

　　

　　

　　巧克力球也是常见的fika甜点之一，在以前Chokladboll的说法具有一些种族歧视的色彩，老一些的瑞典人会避讳这个单词。

　　Gustav Adolfsbakelse

　　

　　

　　

　　

　　每年的11月6日，为了纪念17世纪瑞典国王Gustav II Adolf——当时帮助瑞典成为欧洲的强国之一，咖啡店和蛋糕店都会推出Gustav Adolfsbakelse蛋糕，每个城市的蛋糕造型口味会有差异，但是最上面一定会有一个国王的头像。

　　瑞典人和咖啡

　　

　　瑞典人是人均消费咖啡最多的国家之一，平均每人一年消耗约157升咖啡，远超北欧其他国家。除了咖啡，瑞典人对茶叶也情有独钟，咖啡馆也会有各种茶叶提供。

　　fika小提示

　　大多数咖啡店都会有ptr ingr(免费续杯)或者ptr X kr(支付X克朗续杯)的标识，当然，续杯也不是没有限制的，一次是不成文的规定。