瑞典美食清单大盘点，去瑞典别再只知道吃鱼啦！

 　　瑞典虽然一直以来都以鱼类的菜肴而闻名，但其实瑞典还有许多其他风味的美食值得探索。今天熊猫出国就带大家一起来探索瑞典那些闻名的美食，感受一下美味佳肴!

　　1.詹森的诱惑(Jansson’s Temptation)

　　詹森的诱惑是一个经典的圣诞食物，这主要由土豆、鲱鱼、洋葱、奶油和面包屑烩制而成。这道菜可以在一年中的任何时间供应，但瑞典人喜欢在节日期间吃它。这道菜以佩勒-詹森的名字命名，他是20世纪20年代的瑞典歌剧演唱家，以美食爱好者而闻名。

　　2.Raggmunk

　　Raggmunk是一道典型的瑞典冬季菜肴，但当然，一年中的任何时候都是可以吃到的。瑞典人不喜欢使用新收获的土豆，因为初夏时节成熟的土豆淀粉含量过少，以致稠黏度不够无法制成。这也是这道菜通常在冬季食用的原因之一。Raggmunk是一种瑞典土豆煎饼，在黄油中炸制，通常与炸猪肉或瑞典越橘一起食用。根据大多数瑞典人的说法，越橘与什么都配。

　　3.腌三文鱼配莳萝土豆

　　盐渍三文鱼或莳萝腌制的三文鱼，是真正的美食家天堂。这道菜起源于法国，但瑞典人的风味认为这道菜应该配芥末酱。腌三文鱼通常出现在瑞典大杂烩上，但也非常美味，切成薄片，通常伴随着土豆和莳萝。

　　4.八月的小龙虾

　　八月是吃贝类和小龙虾的时候。从16世纪开始，小龙虾就成了上流社会的热门菜。多年来，这个美食逐渐渗透到全国所有阶层。小龙虾通常在夏末的时候作为一道特色菜，小龙虾是作为海鲜庆祝盛宴的主菜上场。

　　5.Knäckebröd: 脆面包

　　脆面包，通常在瑞典语中被称为Knäckebröd，曾经被认为是穷人的食物，但在过去的500年里，它在瑞典一直是一种受欢迎的面包。面包也是与主菜一起食用的最常见的面食之一。面包上可以搭配奶酪和火腿等基本食品，但大多数瑞典人喜欢用美味的鱼子酱来搭配。这是早餐桌上的一种选择。

　　6.土豆、鲱鱼和酸奶油

　　通常为庆祝活动准备的特色菜，土豆、鲱鱼和酸奶油是一道可以在餐桌上找到的菜，从传统的仲夏庆典到节日庆典。在仲夏的庆祝活动中，鲱鱼经常和煮马铃薯，酸奶油、细葱和硬芝士一起食用，有时候还会加入煮鸡蛋和脆面包。

　　7.Gubbröra

　　毫无疑问，海鲜是瑞典的一种烹饪传统。Gubbröra是一种鸡蛋凤尾鱼沙拉，它有一个多彩的瑞典名字“老人的混搭”。这道头道菜由瑞典顶级大厨Gustav Trägårdh创制。最好的食用方法是放在一片烤脆的面包上食用，它也可以作为开胃菜或午夜小吃。

　　8.鲜虾吐司

　　鲜虾吐司是瑞典人最喜欢的一种面包，通常被视为开胃菜或咖啡馆的食物。这包括炒烤面包、虾、白鲑鱼、芥末、蛋黄酱和新鲜的莳萝。这个特产的名字来自丹麦北部的一个渔港。自二战以来，它一直是瑞典特殊场合的烹饪传统。

　　9.肉丸、通心粉配土豆泥、奶油酱和越橘

　　你去过宜家吗?如果是的话，你知道这道典型的美味瑞典菜。当然，这顿丰盛的瑞典餐既可以和通心粉一起吃，也可以和土豆泥一起吃，还有奶油酱和越橘。瑞典北部的做法，不把肉和脂肪混在一起。你越往南走，肉丸里的脂肪就越多，猪肉就越少。

　　10.公主蛋糕

　　每个国家在蛋糕和糕点方面都有自己的特色，瑞典有自己的绿色公主蛋糕，上面有鲜艳的粉红色糖玫瑰。9月的第三周是公主蛋糕的一周，因为瑞典公主Märtha于9月22日出生。然而，蛋糕本身可以在特殊的节日或生日期间看到。蛋糕名称背后的故事来自Carl Bernadotte王子的女儿：Prince Margaretha，Märtha和Astrid，他们喜欢他们的老师JennyÅkerström为他们的生日做的蛋糕。

　　11.藏红花肉桂面包

　　藏红花面包通常在圣诞节期间供应，从万圣节结束到新年。藏红花面包通常在12月初的“露西亚”时期烘烤。另一种流行的糕点是肉桂面包，可以说是瑞典人的最爱。在瑞典，这种粘性食物可以全年供应，通常在早晨或特殊场合搭配咖啡。

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