瑞典移民指南，来自瑞典的13种美味佳肴

 　　尽管斯堪的纳维亚国家(尤其是瑞典)以鱼类菜肴而闻名，但还有许多其他风味，食谱和食品值得探索。移民瑞典生活，探索瑞典的美食，一次次品尝美味。

　　瑞典移民指南，13种来自瑞典的美味食物和菜肴

　　詹森的诱惑

　　詹森的煎蛋卷(詹森的诱惑)是瑞典经典的圣诞菜肴，由奶油土豆和凤尾鱼砂锅组成。一年中的任何时候都可以品尝这道菜，但是瑞典人更喜欢在节日期间食用。这道菜以佩勒·詹的名字命名，佩勒·詹松在1900年代是瑞典歌剧歌手，并以美食爱好者而闻名。

　　土豆饼&越橘

　　土豆饼是一种典型的瑞典冬季菜肴，但是，当然，没有人会判断您是否决定在一年中的其他时间食用。瑞典人不愿使用新收获的土豆，这是通常在冬季食用这道菜的原因之一。土豆饼是瑞典马铃薯煎饼，用黄油油炸，通常与炸猪肉或著名的瑞典越橘一起食用。根据大多数瑞典人的说法，越橘无所不包。

　　莳萝土豆腌三文鱼

　　Gravlax或莳萝腌制的鲑鱼是真正的美食家的天堂。这道菜起源于法国，但是瑞典人的偏见是他们推荐这道菜配芥末酱。Gravlax通常出现在瑞典的大型杂草中，但也很薄，很薄，经常伴有冷土豆和莳萝。

　　小龙虾

　　8月是时候吃贝类和小龙虾了。从1500年代开始，小龙虾在上层阶级公民中很受欢迎。多年来，该专业流传到了全国各地的所有阶层。小龙虾通常在夏末几个月作为特殊菜肴保留，小龙虾作为龙虾的主菜，是海鲜庆祝活动的主菜。

　　脆面包

　　这种脆面包通常在瑞典被称为knäckebröd，曾被认为是穷人的食物，但在过去的500年中，它一直是瑞典流行的面包。面包也是搭配主菜的最常见一面。虽然可以在面包上撒些奶酪和火腿等基本食材，但大多数瑞典人还是喜欢将其与美味的鱼子酱一起食用。这是早餐桌上的一种选择。

　　韭菜和酸奶油

　　通常为庆祝活动而准备的一种特产，韭菜和酸奶油，是一道可以在餐桌上找到的菜肴，从传统的仲夏节庆到节日庆典。在仲夏庆祝活动中，典型的瑞典人吃韭菜和酸奶油的方法是与新鲜的土豆，鲑鱼或腌鲱鱼一起作为传统午餐。

　　腌鲱鱼

　　这道最受欢迎的腌鲱鱼，也是最典型最基本的瑞典菜。它最常见于著名的斯莫格斯堡中心。是瑞典的自助餐，有肉丸，迷你香肠，瑞典语叫 prinskorvar，或腌制三文鱼。腌鲱鱼也有不同的口味，如洋葱、大蒜、莳萝和芥末，通常和土豆、酸奶油一起食用，有时还有煮鸡蛋。自中世纪以来，在瑞典捕捞鲱鱼就是一项传统。在瑞典首都斯德哥尔摩以外的众多捕捞鲱鱼的地方中，有一个叫做瓦克斯霍尔姆的岛屿。

　　Gubbröra

　　毫无疑问，海鲜是瑞典的美食传统，而在这里，Gubbröra是一道蛋黄酱沙拉，放在薄薄的黑面包片上，多在庆祝活动中呈现。它也可以作为开胃菜或宵夜食用。听起来是不是很奇怪?对于喜欢这道传统菜肴的瑞典人来说，并不奇怪。

　　Skagen吐司

　　Skagen吐司是典型的瑞典人最喜欢的面包类型，通常可以作为开胃菜或在咖啡馆中使用，包括炒面包，虾，白鲑鱼子，第戎芥末酱，蛋黄酱和新鲜莳萝。该专业的名称来自丹麦北部的一个渔港。自第二次世界大战以来，在特殊场合它一直是瑞典的烹饪传统。

　　黄豆汤、潘趣酒和瑞典煎饼

　　这顿饭主要是在大学生中很有名，他们在一起吃饭时创作歌曲，吃黄豆汤和潘趣酒。歌曲主要是成为一种传统，因为它使气氛和氛围更好，同时喝典型的瑞典小吃的晚餐。今天，周四是大多数瑞典家庭，特别是有年幼孩子的家庭，都会选择在这一天吃黄豆汤作为开胃菜。之后是煎饼，配上奶油和果酱。

　　肉丸和通心粉或土豆泥，奶油沙司和越橘

　　您去过宜家吗?如果是的话，您知道这道典型的美味瑞典菜。当然，这顿丰盛的瑞典餐既可以搭配通心粉或土豆泥，也可以搭配奶油沙司和越橘。最著名的食谱是“妈妈的肉丸”的概念，它自然是要自制的。瑞典北部不将肉与脂肪混合。您向南走，在丸子中会发现更多的脂肪和更少的猪肉。

　　公主蛋糕

　　每个国家在蛋糕和糕点方面都有自己的特色，瑞典拥有自己的绿色公主蛋糕，上面放着鲜亮的粉红色玫瑰糖。自瑞典公主玛莎(Märtha)于9月22日出生以来，9月的第三周正式是公主蛋糕的一周。但是，蛋糕本身可以在特殊的节日或生日期间看到。蛋糕的名字背后的故事来自卡尔·贝纳多特亲王的女儿：玛格丽特公主，玛莎和阿斯特丽德公主，他们很喜欢蛋糕，这是他们的老师珍妮·阿克斯特罗姆(JennyÅkerström)为他们的生日做的。

　　藏红花面包和肉桂面包

　　藏红花面面包通常在圣诞节期间供应，从万圣节结束至新年。藏红花面包通常在12月初的“露西亚(Lucia)”时期烤制。另一个受欢迎的糕点是肉桂面包，可以说是瑞典人的最爱，移民瑞典后您可以品尝一番。这款粘稠的点心在瑞典一年四季都可以吃到，通常在早晨或特殊场合与咖啡搭配。

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